Diversität ist immer eine gute Lösung: in der Gesellschaft, in der Landwirtschaft und auch beim Essen! ?

Tim Spector, Professor für Genetic Epidemiology am King’s College London und einer der international führenden Mikrobiom-Forscher hat das schön griffig in folgende Empfehlung gegossen: Essen Sie 30 Pflanzen pro Woche!

Mehr Informationen, was da alles „gilt“ und wie sich das machen lässt (Spoiler: Es geht viel leichter, als man glaubt!), findest du auf www.schuledesessens.at bzw. hier 

Die Schule des Essens ist ein wissenschaftsbasiertes Programm für freudvolle Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung mit ernährungsökologischer Ausrichtung. Hauptzielgruppe sind Kinder und Jugendliche, Erwachsene werden auch mit ins Boot geholt.

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